Sweet Dreams

Ingredientes:
1 cálice de Pisang Ambon
2 cálices de sumo de laranja
1/2 cálice de triple seco

Preparação:
1. Misture todos os ingredientes e sirva com gelo, decorado com raminhos de hortelã e uma cerejinha de cocktail.

Sangria

Ingredientes:
7,5 dl de vinho tinto verde
1 limonada
1 laranjada
açúcar q. b.
1 laranja
1 maçã
1/2 limão
gelo q.b.

Preparação:
1. Descasque os frutos e corte em pequenospedaços.
2. Junte as bebidas, adicione os frutos e adoce a goste.
3. Acrescente o gelo e sirva.

Piña Colada

Ingredientes:
4 cubos de gelo
0,4 dl de sumo de ananás
0,4 dl de rum claro
0,4 dl de batida de coco
1 rodela de ananás natural

Preparação:
1. Ponha os cubos de gelo e o sumo de ananás no shaker.

2. Junte o rum e a batida de coco. Agite vigorosamentedurante 10/15 segundos e depois, deite esta misture, através dum passador, para um copo gelado.

3. Espete a rodela de ananás num palito e decore com ele o copo. Sirva com uma palhinha.

Negroni

Ingredientes:
1/3 de gin
1/3 de vermute tinto
1/3 de Campari

Preparação:
Misture e sirva com gelo.

Mazagrin

Ingredientes:
1 chávena de café forte
1 cálice de rum
2 c. (sopa) de açúcar
1 rodela de limão
6 gotas de sumo de limão
água e gelo

Preparação:
1. Misture o café, o rum, o açúcar, o sumo de limão e acabe de encher o copo com água e gelo.

2. Enfeite com uma rodela de limão e sirva.

Licor de Morangos

Ingredientes:
500 g de morangos carnudos e maduros
0,5 l de aguardente
500 g de açúcar
2,5 dl de água

Preparação:
1. Lave e retire o pé aos morangos.

2. Esmague-os e junte-os à aguardente num recipiente. Tape bem e deixe a macerar durante cerca de 10 dias.

3. Passados estes dias, coe através dum papel de filtro.

4. Num tacho, leve ao lume o açúcar com a água até obter ponto de pérola, retire e deixe arrefecer. Misture com a aguardente e volte a filtrar.

5. Guarde o licor em frascos.

Irish Coffee

Ingredientes:
1 café a ferver
1 cálice de whisky
1,5 c. (café) de açúcar
Para o chantilly:
0,5 dl de natas
1/2 c. (sopa) de açúcar

Preparação:
1. Despeje num copo whisky e acrescente o açúcar. Mexa bem e junte o café a ferver.

2. Faça o chantilly, batendo as natas até ficarem fofas. Junte então o açúcar.

3. Coloque o chantilly no topo da bebida com o auxílio duma colher.

Happy Night

Ingredientes:
1 c. de xarope de groselha
1 c. de sumo de limão
6 c. de néctar de alperce
1 c. de sumo de laranja

Preparação:
1. Misture todos os ingredientes com gelo, agite muito bem, deite num copo e sirva.

Green Fizz

Ingredientes:
1 clara de ovo
6 cubos de gelo
1/2 limão
1 c. (chá) de açúcar
0,4 dl de vodka
1 c. (chá) de licor de menta
água mineral gaseificada
1 rodela de limão

Preparação:
1. Parta o ovo e separe-o, colocando a clara no shaker.

2. Pique 4 dos cubos de gelo, enchendo o copo até aos bordos com o gelo.

3. Esprema o meio limão, deitando o sumo com o açúcar no shaker. Deite ainda o vodka e o licor de menta, com o resto dos cubos de gelo e agite vigorosamente durante 10/15 segundos.

4. Coe o conteúdo do shaker para o copo, que deve acabar de encher com a água mineral gaseificada.

5. Decore com a rodela do limão e sirva com uma palhinha.

Crazy Drink

Ingredientes:
1 taça de champanhe
1/2 cálice de conhaque
açúcar q. b.
groselha q. b.

Preparação:
1. Misture um pouco de açúcar com umas gotas de groselha, esfregue bem para que fique todo igual e deixe secar.

2. Espalhe num prato, humedeça o bordo da taça e encoste na vertical ao açúcar.

3. Deite no copo o conhaque e o champanhe. Decore com rodelas de laranja.

Cowboy

Ingredientes:
1,5 copo de whisky
0,5 copo de chantilly
Cubos de gelo

Preparação:
1. Encha a quarta parte do shaker com gelo.

2. Adicione o whisky e o chantilly. Tape o shaker, agite energicamente e deixe repousar por uns segundos.

3. Volte a agitar devagar. Sirva de imediato.

Cocktail Tropical

Ingredientes:
2 c. de café solúvel
8 c. (sopa) de leite em pó
1 banana pequena e madura
2 copos de água gelada
1 c. (sopa) de açúcar
1 iogurte de banana
3 bolas de gelado de baunilha
3 c. (sopa) de chantilly para decorar

Preparação:
1. Descasque a banana e corte-os aos bocadinhos.
2. Coloque-a no liquidificador, junte o café, o leite, a água, o açúcar o o iogurte. Bata bem todos os ingredientes até ficar em puré.
3. Deite uma bola de gelado de baunilha em cada copo e encha com o batido. Decore os copos com chantilly.

Cocktail Arco-Íris

Ingredientes:
3 laranjas
1/2 limão
4 cubos de gelo
0,4 dl de vodka
0,2 dl de natas
0,1 dl de curaçau azul
0,1 dl de xarope de grenadine
1 ginja de cocktail

Preparação:
1. Corte as laranjas ao meio e retire 1 rodela de laranja inteira para decorar.

2. Esprema as laranjas e o limão. Coloque o gelo e os sumos num shaker e agite o conteúdo energicamente durante 10/15 segundos e deite-o, passando por um passador, para o copo gelado (para isso, deixe-o durante umas horas no congelador).

3. Deixe gotejar, por uma colher, pelo bordo do copo o curaçau e o xarope de grenadine, de modo a formar as riscas dum arco-iris. Não mexa o copo com violência, para que o efeito se mantenha.

4. Espete a rodela de laranja e a ginga num palito e decore o copo com ela. Sirva com uma palhinha.

Champanhe Cocktail

Ingredientes:
1,4 dl de champanhe
1 torrão de açúcar
1 pequena porção de angustura
0,3 dl de aguardente
1 rodela de laranja

Preparação:
1. Ponha o champanhe no frigorífico e refrigere uma taça de champanhe no congelador durante umas horas.

2. Coloque o torrão de açúcar no copo refrigerado, junte-lhe a angustura e deite imediatamente por cima a aguardente.

3. Acabe de encher o copo com o champanhe frio e decore com uma rodela de laranja. Sirva imediatamente.

Cocktail Algarve

Ingredientes:
1 lata de leite condensado

1 medida e meia da lata de vinho branco seco
1 cálice de licor de amêndoa
1 cálice de Brandymel
18 amêndoas peladas
10 pedras de gelo
Sumo de 1 limão
Açúcar colorido para decorar

Preparação:
1. Bata no liquidificador o leite condensado com o vinho branco seco, o licor de amêndoa, o Brandymel, as amêndoas inteiras e o gelo.

2. Mergulhe o rebordo do copo em sumo de limão e açúcar colorido. Sirva de seguida.

Bungler

Ingredientes:

1 e 1/3 de copo de whisky
1/3 de copo de brandy

1 c. (sopa) de curaçau
2 gotas de angustura
2 pedaços de casca de limão

Preparação:
1. Coloque alguns copos de gelo no shaker. Deite o whisky e o brandy.

2. Mexa com uma colher e acrescente a angustura e o curaçau.

3. Misture fortemente, deixe repousar e volte a mexer, mas mais devagar.

4. Sirva de imediato, enfeitado com casca de limão.

Bomba

Ingredientes:
0,5 cálice de vermute branco seco

0,5 cálice de vermute tinto doce
0,5 cálice de gim
0,5 cálice de água tónica

Preparação:
1. Misture os vermutes, com o gim e a água tónica.

2. Acrescente gelo moído a gosto, mexa bem e sirva de imediato. Pode ainda acrescentar um pedaço de casca de laranja, para decoração.